高コレステロールを引き起こす食品
多くの人がコレステロールの意味を誤解しています。多くの人の理解によると、コレステロールは悪いことです。多くの人々は、高コレステロールを引き起こすことを恐れて特定の食品を避けます。
コレステロールが含まれていても、一部が限られている限り、すべての食品を避けるべきではありません。さらに、コレステロール値が高い食品の中には、栄養価の高いものもあります。それでは、避ける必要のある高コレステロールを引き起こす食品は何ですか？
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高コレステロールを引き起こす食品
あなたが避ける必要がある高コレステロールを引き起こす食品について知る前に、あなたは最初にコレステロールが何であるかを知る必要があります。コレステロールは体内に存在する柔らかい物質で、肉、卵、牛乳などの動物性食品に由来する食品に含まれています。
コレステロールは、いくつかのホルモンとビタミンDの生成に重要な機能を持っています。さらに、コレステロールは脂肪の消化にも重要です。コレステロールは体内のすべての細胞の重要な成分であり、細胞膜に強度を与える働きをします。
肝臓は体が必要とするコレステロールを生成します。体内を循環しているすべてのコレステロールのうち、80％は肝臓から来ています。残りの20％は、動物性食品を摂取する際の食品に由来します。コレステロールは、リポタンパク質と呼ばれる粒子によって体全体に輸送されます。
コレステロールを輸送するリポタンパク質の種類に基づいて、コレステロールは次のように分類されます。 低密度リポタンパク質 （LDL）これは悪玉コレステロールであり、 高密度リポタンパク質 （HDL）これは善玉コレステロールです。高レベルの悪玉LDLコレステロールは、動脈にプラークを蓄積させ、心臓発作を引き起こす心臓や脳卒中を引き起こす脳への血流を遮断する可能性があります。
実際、コレステロールが豊富な食品を食べすぎると、体は自然に生成するコレステロールの量を減らすことで補います。逆に、コレステロールの摂取量が少ない場合、体はコレステロールの生産を増加させます。しかし、それが継続的に続くと、体はもはや補うことができなくなり、コレステロール値が急激に上昇するため、コレステロール値を下げるために薬を服用する必要があります。
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コレステロールを多く含む健康食品
多くの人に知られている高コレステロールを引き起こす多くの食品は、実際には健康食品です。コレステロール含有量の高いいくつかの健康食品は次のとおりです。
1.卵
卵は最も栄養価の高い食品の1つです。しかし、卵はコレステロール値も高いです。 1つの大きな卵には211mgのコレステロールが含まれています。これが、多くの人が卵を高コレステロールを引き起こす食品と考える理由です。
高コレステロールを引き起こす食品と考えられているため、多くの人が卵を食べることを避けています。しかし、研究によると、卵子はコレステロール値に悪影響を与えません。
さらに、研究によると、卵を食べると善玉HDLコレステロールのレベルが上がる可能性があります。さらに、卵にはタンパク質、ビタミンB群、セレン、ビタミンAも豊富に含まれています。研究によると、健康な人にとって1日1〜3個の卵を摂取することは非常に安全です。
2.チーズ
約28グラムのチーズには、27mgとほぼ同じ量のコレステロールが含まれています。多くの人がチーズを高コレステロールを引き起こす食品と判断していますが、いくつかの研究では、脂肪チーズがコレステロール値に悪影響を及ぼさないことが示されています。
162人を対象とした12週間の研究では、1日あたり80グラムのチーズを摂取しても、同じ量の低脂肪チーズを食べた場合と比較して、悪玉LDLコレステロールは増加しなかったことが示されました。
さまざまな種類のチーズにもさまざまな栄養成分が含まれています。ただし、ほとんどのチーズにはカルシウム、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンAが含まれています。
3.シーフード
甲殻類、カニ、エビなどのシーフードは、高コレステロールを引き起こす食品として知られています。シーフードは、タンパク質、ビタミン、鉄、セレンの供給源です。
これらのシーフードはコレステロールも高いです。たとえば、85グラムのエビには166mgのコレステロールが含まれています。しかし、シーフードは他の栄養素も豊富です。
甲殻類、カニ、エビなどのシーフードには、カロテノイド抗酸化物質やアミノ酸タウリンなどの生理活性化合物が含まれており、心臓病を予防し、悪いLDLコレステロールを下げることができます。
4.草原で育った動物の肉
牧草地で飼育された牛肉や牧草地で飼育された牛の肉には、タンパク質、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。牧草で飼育された動物の肉は、肥育（肥育）法を使用して開発されたものよりもコレステロール含有量が低くなっています。
5.内臓
肝臓、腎臓、肉の心臓などの動物性食品の臓器は、栄養価が高いだけでなく、コレステロールも高くなっています。たとえば、鶏の心臓には抗酸化物質CoQ10、ビタミンB12、鉄、亜鉛が含まれています。
内臓もコレステロール含有量が高い。 56グラムの内臓の1サービングには105mgのコレステロールが含まれています。しかし、それは高コレステロールを引き起こす食品を含む内臓を意味するものではありません。韓国の成人9000人を対象としたある研究では、内臓肉を含む肉の摂取を制限することで心臓病のリスクが低下することがわかりました。
6.イワシ
イワシは栄養価が高いだけでなく、十分なタンパク質を含んでいます。しかし、多くの人がイワシを高コレステロールを引き起こす食品と考えています。
92グラムものイワシの1サービングには、131mgのコレステロールが含まれています。しかし、イワシはビタミンDだけでなく、鉄、セレン、リン、亜鉛、マグネシウム、ビタミンEなどの多くのミネラルも豊富に含んでいます。
7.ふとっちょヨーグルト
脂肪を含むヨーグルトは、高コレステロールを引き起こす食品として知られています。実際、脂肪質のヨーグルトには、タンパク質、カルシウム、リン、ビタミンB群、マグネシウム、亜鉛、カリウムなど、さまざまな栄養素も豊富に含まれています。
脂肪質のヨーグルトの1つの245グラムのサービングは31.9のコレステロールを含んでいます。しかし、研究によると、脂肪の多い乳製品を摂取すると、悪玉LDLコレステロールと血圧を下げることができます。
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高コレステロールを避ける原因となる食品
コレステロール含有量の高い食品の中には、栄養価が高いため健康であると見なされるものもありますが、前述のように、コレステロール含有量の高い食品は避ける必要があります。
次の食品は、高コレステロールを避ける原因となります。
1.揚げ物
揚げ物または揚げ物、すなわち、高コレステロールを引き起こす食品を含む、食用油に浸して揚げた食品。揚げ物はコレステロール含有量が高いため、避ける必要があります。
これは、揚げ物はカロリーが高く、トランス脂肪が含まれているためです。知られているように、トランス脂肪は心臓病のリスクを高める可能性があります。さらに、揚げ物を頻繁に摂取すると、心臓病、肥満、糖尿病のリスクも高まります。
2.ファーストフード
ファーストフードやファーストフードの摂取は、心臓病、糖尿病、肥満などのさまざまな慢性疾患の危険因子です。高コレステロールを引き起こす食品を含むファーストフード。それだけでなく、ファーストフードは胃の脂肪蓄積、炎症、血糖調節障害のリスクを高めます。
3.加工肉
ソーセージ、燻製肉、ハンバーガーなどの加工肉は、高コレステロールを引き起こす食品です。したがって、その消費は制限されるべきです。加工肉を大量に摂取すると、心臓病や一部の癌のリスクが高まる可能性があります。
614,000人の参加者が参加した研究によると、1日あたり50gの加工肉を追加で摂取すると、心臓病のリスクが42％増加する可能性があります。
4.デザート
ペストリー、甘いケーキ、アイスクリーム、その他の甘い食べ物などのデザートも、高コレステロール血症を引き起こす食品です。さらに、甘いデザートには砂糖、不健康な脂肪、高カロリーも含まれています。
甘いデザートを食べすぎると、健康に悪影響を及ぼし、体重が増える可能性があります。さらに、そのようなデザートは一般的に栄養価も低い。
コレステロールを下げる健康的な方法
高コレステロールを引き起こす食品のいくつかを知った後、あなたは健康的な方法でそれを減らす方法を知る必要があります。高レベルの悪玉LDLコレステロールがあると、血管内にコレステロールが蓄積し、心臓病のリスクが高まります。
健康的なライフスタイルを送ることで、LDLコレステロール値を下げることもできます。コレステロールを下げるいくつかの健康的な方法は次のとおりです。
より多くの繊維を消費する：研究によると、より多くの繊維、特に果物に含まれる可溶性繊維を摂取すると、悪玉LDLコレステロール値を下げることができます。
身体活動を増やす：よりアクティブなライフスタイルを送ることは、コレステロール値を下げる良い方法です。
体重が減る：余分な体重を減らすことは、コレステロールを下げるための最良の方法の1つです。減量はまた、悪玉LDLコレステロール値を下げ、HDLコレステロール値を上げる可能性があります。
不健康な習慣を避けてください：喫煙などの不健康な習慣を避けることで、悪玉LDLコレステロール値を大幅に下げることができます。喫煙は確かに悪玉LDLコレステロールのレベルを上げる可能性があります。
オメガ3の消費量を増やす：オメガ3またはオメガ3サプリメントが豊富な食品を多く食べると、悪玉LDLコレステロール値を下げ、HDL善玉コレステロールを増やすことができます。
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結論として、高コレステロールを含む食品はすべて避ける必要はありません。ただし、量が多すぎないように注意してください。卵やヨーグルトなどのコレステロール含有量の高い食品は栄養価が高いですが、コレステロール含有量の高い食品の中には健康に良くないものもあります。したがって、揚げ物、ファーストフード、加工肉など、高コレステロールを引き起こす食品の摂取は避けてください。 （UH）
ソース：
ヘルスライン。 11高コレステロール食品—どれを食べ、どれを避けるか。
