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オリーブオイルはその驚くべき健康上の利点で知られています。しかし、すべての種類のオリーブオイルが料理やスキンケアに適しているわけではないことをご存知でしたか。オリーブオイルの種類を知りましょう！

オリーブオイルの栄養成分

オリーブオイルは、世界で最も健康的な食事として宣伝されている地中海スタイルの食事の一部として知られています。いくつかの研究は、オリーブオイルに含まれる脂肪酸と抗酸化物質が多くの健康上の利点を持っていることを示しています。

• 不飽和脂肪酸（オメガ3とオメガ6）を多く含んでいます
• ビタミンEとKの供給源
• ガン、関節炎、糖尿病、メタボリックシンドロームなどの慢性疾患から体を守ることができる抗炎症および抗酸化成分
• 肌や髪に潤いを与え、フケを取り除きます。

多くの人がその利点を知っていますが、用途の異なるさまざまな種類のオリーブオイルがあることを知っている人はあまりいないようです。問題は、オリーブオイルを適切に使用しないと、健康上のメリットが得られないことです。間違った製品を選んだためにオリーブオイルの利点を失うことは、価格も非常に高いため、非常に残念です。

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オリーブオイルの種類

オリーブオイル （オリーブオイル）それ自体は、「プレス」技術で得られたオリーブ果実抽出物から作られています。または、より現代的な遠心分離技術を使用することもできます。以下は、ショッピングカートに追加する前に知っておく必要のあるオリーブオイル製品の種類です。

1。エクストラバージンオリーブオイル

これは最高品質であるため、最も高価なタイプのオリーブオイルです。 エクストラバージンオリーブオイル 抽出工程で化学薬品や加熱を使用しないオイルです。

このタイプのオリーブオイルは、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが最も豊富です。ほらエクストラバージンオリーブオイル にとって ドレッシング このオイルは独特の味があるのでサラダ。さらに、このタイプのオリーブオイルで炒めるべきではありません。 発煙点低いので、調理すると火傷しやすく、野菜のビタミン含有量が損なわれます。

2. バージンオリーブオイル

このタイプはeに次ぐベストですエクストラバージンオリーブオイル 前に説明しました。製造工程はeと同じですエクストラバージンオリーブオイル、 しかし、違いはオレイン酸の含有量にあります。

バージンオリーブオイル 野菜の炒め物やケーキの焼き方には使えますが、揚げ" なぜなら 発煙点 石油はまだ比較的少ないです。

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3. 精製オリーブオイル

見つけやすく、安価で、健康上のメリットが少ないタイプです。このタイプは、一般的に、より多くの料理に使用できます。 発煙点以前に議論された2つのオイルよりも高い。

4. ピュアオリーブオイル

このタイプはeの混合物ですエクストラバージンオリーブオイル と 精製オリーブオイル。栄養成分は以下の通りです バージンオリーブオイル。 料理ではなく、肌や髪に使ってください。

5. オリーブ搾りかすオイル

これは最も安価な種類のオリーブオイルであり、他の種類のオリーブオイルの製造のために抽出された果実の残留物から作られています。したがって、一般的にこのタイプはと混合されます バージンオリーブオイル。 このタイプのオリーブオイルは最も安価で、家具の磨きによく使用されますが、高温が必要な料理の調理にも使用されることもあります。

今、あなたはあなたが必要とするオリーブオイルを知っていますか？間違ったものをもう一度購入しないでください。そうすれば、メリットを実感できます。

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ソース：

healthline.com「エクストラバージンオリーブオイルが地球上で最も健康的な脂肪である理由」

healthsite.com「4種類のオリーブオイル–どれを料理に使用し、どれを髪と肌に使用しますか？」

theolivetap.com「知っておくべき5種類のオイル」