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プラスチックは、食品の包装に使用される最も一般的な種類の包装です。インドネシアのPOMエージェンシーのデータによると、食品のほぼ50％がプラスチック包装を使用しています。そして、ほとんどの人は、壊れにくく、軽量で、展性があり、着色しやすく、大量生産しやすいプラスチックを好みます。

皮肉なことに、健康に有害な食品を包むために使用されるいくつかのプラスチックがあることが判明しました。したがって、食品を購入する前に、プラスチック包装が安全かどうかを最初に調査する必要があります。以下は、食品包装として使用するために公的機関によって許可されたプラスチックの種類です。

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ポリエチレンテレフタレート（PET）

PETは、食品や飲料の包装によく使用されるプラスチックの一種です。通常、PETは食用油、ピーナッツバター、醤油、チリソース、各種飲料ボトルの包装に使用されます。 PETは、透明で丈夫、耐溶剤性、耐ガス性、耐水性があり、80°Cの温度で軟化するプラスチックの一種です。

FDAなどの国際当局は、このプラスチックを食品および飲料の包装として使用および安全性を確認することを許可していますが、注意が必要です。その理由は、このプラスチックに含まれるエチレングリコールの残りの基本成分は変異原性物質であり、生殖器系に毒性があるためです。これらの物質は食べ物や飲み物に移すことができます。

ヒントとして、60°Cを超える温度の温かい食品にはPETパッケージを使用しないでください。また、PETパッケージを2回以上使用しないでください。残りの基本的な成分は、食べ物や飲み物に簡単に移すことができます。

ポリプロピレン

ポリプロピレンは、食品包装で一般的に使用されているプラ​​スチックの一種です。ポリプロピレンを使用して包装された食品の例は、ビスケット、ポテトチップス、ストロー、および 弁当箱。このタイプのプラスチックを使用したパッケージは、通常、複数回使用されます。ポリプロピレンの特性は、硬いが柔軟性があり、強く、ワックス状の表面で、透明ではないが半透明で、化学薬品に耐性があり、140°Cの温度で軟化する可能性があります。

一般に、ポリプロピレンは、他の種類のプラスチックよりも食品包装として使用するのに比較的安全な種類のプラスチックです。また、このプラスチックは耐熱性があるため、電子レンジでの加熱にも使用できます。ただし、その使用は、パッケージに記載されているアドバイスにも従う必要があります。

高密度ポリエチレン（PE-HD）

PE-HDは、間違いなく最も一般的に使用されているタイプのプラスチックです。スーパーマーケットでは、ミルクやジュースのボトルの形で多くのPE-HDプラスチックを目にするでしょう。 PE-HDは、バターやアイスクリームのパッケージとしても使用されます。このタイプのプラスチックの特性は、半柔軟性が難しく、化学薬品や湿気に耐性があり、ガス透過性、ワックス状の表面、不透明、着色、加工、成形が容易で、75°Cで軟化する可能性があります。

ポリプロピレンと同様に、PE-HDも他の種類のプラスチックと比較して食品および飲料の包装として比較的安全に使用できます。ただし、このタイプのプラスチックは耐熱性がありません。したがって、このプラスチックに温かい食べ物や飲み物を注がないでください。このプラスチックは少し不透明なので、もう一度使用する場合は、残りの基本的な成分が食べ物や飲み物に移動する可能性があるため、きれいであることを確認する必要があります。

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低密度ポリエチレン（PE-LD）

PE-LDはPE-HDに似ていますが、より柔軟なのはPE-LDだけです。 PE-LDは通常、醤油、マヨネーズ、パンのラップのボトルとして使用されます。 PE-LDプラスチックは、加工が簡単で、丈夫で、柔軟性があり、防水性があり、ワックス状の表面で、透明ではありませんが半透明で、70°Cで柔らかくなります。

PE-LDは、他の種類のプラスチックよりも食品包装に比較的安全に使用できます。ただし、このタイプのプラスチックはリサイクルバッグにされることがよくあります。リサイクルされている場合は、食品、特に温かい食品を包むために再度使用しないでください。

ポリスチレン（PS）

ポリスチレンは、硬質PSと発泡PSの2種類に分けられます。リジッドPSは、透明なガラス質で不透明、リジッド、脆性、脂肪や溶剤の影響を受け、展性があり、95°Cで展性があります。リジッドPSは通常、ジャー、アイスクリームカップ、スプーン、フォークに使用されます。一方、PSフォームはフォームのようなもので、通常は白色で、柔らかく、もろく、脂肪や溶剤の影響を受けます。 PSフォームタイプのプラスチックは通常、ボウル、カップ、プレート、トレイに成形されます。

急性毒性が低い、グループ2Bの発がん性物質であるスチレンモノマー残留物の存在に注意する必要があります。それとは別に、このタイプのプラスチックは、基本的な成分が必要な制限をはるかに下回っているため、食品包装として安全であると考えられています。ただし、一般に発泡スチロールとして知られているPSパッケージを電子レンジに入れないでください。また、このタイプのプラスチックを油性および温かい食品を含むために使用しないでください。

ポリ塩化ビニル（PVC）

ポリ塩化ビニルまたはPVCも食品包装として非常に広く使用されています。このタイプのプラスチックは、セミリジッドPVCとソフトPVCの2つに分けられます。セミリジッドPVCは、強く、硬く、透明で、溶剤で変形可能で、80°Cで軟化します。セミリジッドPVCは、ジュース、ミネラルウォーター、植物油、醤油、チリソースのボトルとして一般的に使用されています。一方、軟質PVCは展性があり、圧着可能で、透明です。柔らかいPVCは食品の包装または フードラップ.

広く使用されていますが、PVCには注意すべき点が含まれています。これらには、肝臓がんを引き起こすことが示されているVCM残留物、内分泌系を破壊する可能性のあるフタル酸エステル化合物、腎臓と神経を毒する可能性のある重金属化合物Pb、腎臓を毒して肺がんを引き起こす可能性のある重金属化合物Cdが含まれます。 。

しかし、今日の高度な技術では、これらの有害物質のほとんどが最初に変更されています。したがって、このタイプのプラスチックはパッケージとして安全に使用できます。ヒントとして、熱くて油性の食品を含むためにPVCを使用しないでください。

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上記のすべてのプラスチックは、BPOMの州当局によって流通が許可されている種類のプラスチックです。ただし、使用する場合は注意が必要です。安全な指示に従い、購入するプラスチック包装食品がしっかりと閉じられ、汚染されていないことを確認してください。