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市場でますます普及している鶏卵の種類の選択は、しばしば私たちを混乱させます。国産鶏卵、在来鶏卵、オメガ卵、有機卵、 無料の範囲 、菜食主義の卵ですら。それらはすべて鶏卵と同じですが、価格は非常に離れている可能性があります。今回は特にオメガエッグについてお話しますが、通常の国産チキンエッグよりも優れているのでしょうか、値段に見合う価値があるのでしょうか？

オメガ3は多価不飽和脂肪酸の一種です（ 多価不飽和脂肪酸/ PUFA ）必須であるか、体で生成できないため、食品から取得する必要があります。オメガ3はさらに3つのグループに分けられます。

• エイコサペンタン酸（エイコサペンタン酸/ EPA）は、免疫を維持し、炎症を制御する役割を果たすエイコサン酸化合物を体内で生成するように機能します。
• 脳の成長と発達の主成分であるドコサヘキサエン酸（DHA）。認知症などの脳損傷を防ぐために、子供だけでなく高齢者にも必要です。
• エネルギー源であるアルファリノレン酸（アルファリノレン酸/ ALA）は、EPAとDHAに形成することができます。

オメガ3は脂肪酸であるため、脂肪源から得られます。それらの1つは卵黄です。 「オメガ3を含む」と表示された卵には、常に健康に関連しているこれらの脂肪酸が含まれています。しかし、私たち消費者は、オメガ3の含有量と、卵に添加される脂肪酸についてもっと批判する必要がありますか？

卵は、上記の3種類の脂肪酸、つまりイワシ、サーモン、トラウトに含まれるEPAとDHA、および亜麻仁、チアシード、クルミ、カノーラ、およびそれらの油などの植物源からのより多くのALAで強化できます。製品。

オメガ3卵は、亜麻仁を含む飼料を与えられた鶏から生産されます。鶏がALAが豊富な亜麻仁を消化すると、その一部がDHAに変換され、両方が卵黄に移行します。

各オメガ3卵には、340mgのALAと75-100mgのDHAが含まれています。生産される卵黄のDHA含有量を卵あたり最大130mg DHAに増やすために、鶏の飼料に魚油を加えるブリーダーもいます。

これまで、DHAとEPAの摂取に関する推奨事項はありません。多くの専門家は、心臓の健康のために、1,000mgのDHAとEPA（両方を合わせたもの）の摂取を推奨しています。このニーズを満たす上でオメガ3卵の役割はあまりありません。

確かに、私たちは毎食でオメガ-3卵の消費を増やすことができます。ただし、卵に含まれるコレステロールの寄与を忘れないでください。各卵には195mgのコレステロールが含まれています（大きな卵の場合）。実際、コレステロールの推奨される1日摂取量は1日あたり300mgを超えません。

DHAとEPAのニーズを満たすために、私はまだDHAとEPAの供給源として海産魚の消費をお勧めします。想像してみてください。1個のサーモン（170 g）には、3,600mgのDHAとEPAが含まれています。ヘルシーギャングが1日あたり平均1,000mgのDHAとEPAを摂取するには、1週間に2個を摂取するだけで十分です。

しかし、オメガの卵はかなり良いALAの供給源です。成人女性の場合は1日あたり1,100mg、成人男性の場合は1,600mgのALAを摂取することをお勧めします。各オメガ卵は、1日あたりのALA要件の20〜30％を占めます。

では、どうやって？私の意見では、Healthy Gangがオメガ3卵を食べたいのであれば、何も問題はありません。オメガ3卵は、通常の卵よりも何倍も高価です。しかし、DHAとEPAのニーズを満たすためにこれらの卵だけに頼るのは賢明ではありません。代わりに、それを海の魚やナッツと組み合わせて、体のニーズに合わせてください。 （我ら）