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鶏肉の好きな部分は何ですか？肝臓と砂嚢がそれらの1つである場合、この鶏の内臓の繊細さは誰にも負けません。しかし、合理的な範囲内で消費してください、はい。この鶏肉の両方の部分は、妊娠中の女性や胎児の健康を危険にさらす可能性のある高コレステロールを含んでいるためです。もっと知りたい？上にスクロールし続けますね

鶏レバーと砂嚢の超栄養素

鶏レバーと砂肝の味が美味しいです。特に休日のお祝いには、フライドポテトレバーソースにチキンオポールとケツパットを混ぜた料理は見逃せないメニューです。では、どのように栄養成分が？栄養的には、実際、肝臓と鶏肉には多くの良さがあります。

鶏肉のこの部分はナトリウムが少なく、葉酸の供給源が多いです。ご存知のように、葉酸またはビタミンB9は、妊娠中にDNAやRNAを生成し、細胞分裂に必要なアミノ酸を代謝するために体に必要です。妊娠初期の葉酸レベルが低いことが、生まれた赤ちゃんの半数以上の原因であると考えられています 神経管の欠陥 （NTD）、妊娠の3〜4か月前に適切な葉酸が必須です。

鶏レバーとギザードには、ビタミンB9に加えて、他の種類のBビタミン、つまりパントテン酸またはビタミンB5が含まれています。これらは、血液細胞を形成し、食物摂取量をエネルギーに変換するプロセスで役割を果たします。また、ビタミンB2（リボフラビン）とB12は、体組織の発達、赤血球の生成に協力し、エネルギーの放出を助けます。鶏レバーと砂嚢は、鉄、亜鉛、リン、銅、コリン、抗酸化物質などを多く含む動物性タンパク質の供給源でもあるため、それだけではありません。

鶏レバーと砂嚢の最も良いところは、他の栄養豊富な肉と比較して、カロリーが非常に低いことです。鶏レバーの56-60グラムのサービングで、それは2グラムの飽和脂肪、316mgのコレステロール、そしてわずか94カロリーを含む4グラムの脂肪を提供することができます。

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しかし、妊娠中の女性は肝臓と砂嚢の消費を制限しています、そうです！

鶏レバーと砂嚢の完全な栄養に誘惑されましたか？妊娠中の女性の場合は、1分待ちます。実際、この鶏の臓器には、母親や胎児に実際に害を及ぼす可能性のあるいくつかの栄養成分が含まれているためです。

まず、鶏レバーと砂嚢のビタミンAの含有量が高いです。ビタミンAは目の機能に重要な役割を果たし、免疫システムを強化する微量栄養素ですが、このビタミンは妊婦が過剰に摂取すると危険なものとして分類されます。

その理由は、特に妊娠の最初のトリメスターでのビタミンAの過剰摂取は、催奇形性効果の可能性があるか、胚に損傷を与えて、中枢神経と心血管を含む臓器の形成が不完全に起こる（先天性欠損症が発生する）ためですシステム。また、自然流産を引き起こします。

もう一つ覚えておくべき重要な点は、肝臓と砂嚢には飽和脂肪が含まれているため、バターや他の種類の脂肪で揚げて処理すると、飽和脂肪の含有量自体が増加することです。

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わからない場合、飽和脂肪は動脈（血管）にコレステロールを蓄積させる可能性があるため、「悪い」脂肪のカテゴリに含まれます。飽和脂肪はまた、LDL（悪玉）コレステロールを増加させ、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。

妊娠中、高コレステロールは高血圧を引き起こし、母親と胎児を脅かす可能性があります。研究によると、高コレステロールは子宮内とその後の人生の両方で赤ちゃんに悪影響を及ぼします。カナダのハートアンドストローク財団によると、妊娠する前に高コレステロール値の母親から生まれた子供は、大人よりも高コレステロール血症になる可能性が5倍高くなります。

妊娠中の高コレステロールに関するもう1つの考慮事項は、高コレステロールの場合、コレステロール低下薬を服用することはできないということです。なぜなら、コレステロール低下薬は乳児の生理的発達の異常に関連していることが研究によって示されているからです。この研究の結果はまだ限られていますが、妊娠前から出産と授乳の時期まで、健康で理想的な代謝状態があればなお良いでしょう。

ですから、安全のために、飽和脂肪の多い食品を食べることは制限してください。鶏レバーと砂嚢を楽しみたい場合は、週に85グラムまたは肝臓と砂嚢のペアに制限してください。

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ソース：

自己。鶏レバー栄養。

NCBI。ビタミンAと妊娠。

ベビーセンター。妊娠中の食事脂肪。

両親。妊娠中の高コレステロール。

インドタイムズ。鶏のレバー。