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露店で食事をするのが嫌いな人はいますか？美味しいし、分量も多いし、また安い！これらの要因は、ほとんどの人が屋台の食べ物を選ぶ主な理由であることがよくあります。路上や道端での食事は、レストランでの食事よりもはるかに安いのです。ただし、販売する食品の清潔さに注意する必要があります。

その理由は、屋台の食べ物には病気のリスクがたくさんあることが判明したからです。調査によると、屋台の食べ物が下痢の最も一般的な原因です。以前、世界保健機関（WHO）の国際食品安全は、屋台の食べ物によるいくつかの潜在的なリスクについて言及していました。

• 高レベルの有毒化学物質、残留農薬、重金属、および有害な染料などの禁止されている食品添加物。
• サルモネラ、黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、コレラ菌などの病原菌。
• ほこりの汚染と汚染。

したがって、屋台の食べ物を選ぶ際には注意が必要です！

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ストリートスナックの危険因子

動物からの細菌

屋台の食べ物、特にハエを買う場所を歩き回る動物は、何百万もの細菌を運ぶ可能性があります。細菌にさらされた食品を食べると、下痢、コレラ、赤痢、腸チフス、腸内寄生虫などの病気を虫の卵に引き起こします。

チップ：あなたが行く屋台の食べ物の場所の清潔さに注意を払ってください。汚れた下水道やゴミ捨て場の近くにある屋台の食べ物の購入は避けてください。また、屋台の臭いが悪ければ、ハエがたくさん飛んでいる可能性があります。ハエだけでなく、ゴキブリやネズミなどの動物が売場を歩き回っている場合にも注意が必要です。これらの動物を見つけたら、その場所で食べ物を買わないのが最善です。

禁止物質および危険物

食べ物の値段が安いと、ほとんどの人は作り方を確認せずにすぐに買うことがあります。実際、ストリートベンダーが、経費を削減するために、食品を作る代わりに危険物を使用することは珍しくありません。したがって、製造方法と、売り手が食品を調理するときに使用する材料を確認し、注意を払う必要があります。

多くの売り手はまた、それが黒くなるまで食用油を使用します。実際、繰り返し使用されるオイルは、脳卒中、コレステロール、高血圧を引き起こす可能性があります。露店は時々彼らの食物をきれいに保たない。通常、彼らはお金を持ったばかりなのに、売られている食べ物に触れます。

チップ：食品の製造方法に細心の注意を払い、食品の調理に使用される多くの材料について販売者に尋ねてください。 MSGなどの香料を減らすように売り手に依頼してください。もっとおいしいものが必要な場合は、売り手にニンニクを追加するように依頼してください。ルジャクやガドガドなどの果物や野菜をベースにした食品を購入する場合は、それらが完全に洗浄されていることを確認してください。ベンダーが手袋を着用していない、または汚れたアイテムを扱った後に手を洗わない屋台から食べ物を購入することは避けてください。

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汚染とほこり

彼の名前は屋台の食べ物でも食べているので、食べ物を食べることは間違いなく道端にあります。したがって、通りのほこりの粒子が食品に飛散し、赤痢やコレラを引き起こす可能性があります。それだけでなく、American Journal of Preventive Medicineの研究によると、混雑した交通の騒音が神経系に影響を及ぼし、アドレナリン産生を刺激する可能性があります。長期的な影響の場合、不眠症、心臓発作のリスク、高血圧を引き起こす可能性があります。

他の研究によると、車の騒音を聞きすぎると、気分障害やパニック障害などの精神疾患の認知機能低下や症状のリスクが高まる可能性があります。また、道路脇で食べると、ほこりの粒子がたくさん吸い込まれます。肺に吸い込まれた粉塵は、落ち着き、肺機能障害を引き起こす可能性があります。

チップ：混雑した交通から少し離れた屋台の食べ物の場所を探します。混雑した高速道路の端にある露店で食事をしなければならない場合でも、道路からできるだけ離れた座席を選び、道路に面している間は食事をしないでください。できれば、ほこりの濃度が低くなるように、たくさんの木々に囲まれた屋台の食べ物を選んでください。

汚れた洗濯物と設備

お気づきのように、多くの露店はバケツで皿を洗っています。きれいな水を利用できないため、流水は使用していません。実際、水はめったに変わらないので、バケツにはたくさんのバクテリアがいます。機器の洗浄が単にそれをすすぐことであるかどうかは言うまでもありません。さらに、トレーダーは汚れた布を使ってカトラリーを拭くこともよくあります。

チップ：調理器具を洗うときは、きれいな流水を使用する屋台の食べ物を選んでください。露天商がきれいでないのを見たら、その場所で食事をしないほうがいいです。あなたは食べ物を包んで家に持ち帰るように頼むことができます。または、もっときれいにしたい場合は、自分のカトラリーを持参してください。

危険な染料

ストリートベンダーが販売する食品、特にソースの色を注意深くチェックする必要があります。ソースの色が不自然に見える場合は、注意が必要です。多くの食品は、特に腎臓や肝臓に有害であり、癌を引き起こす可能性さえある繊維染料を使用していることがわかっています。

さらに、色が非常に明るい果物を購入する場合にも注意する必要があります。多くのストリートベンダーは、メタニルイエローやローダミンBなどの有害な染料を使用していることが証明されている果物を販売しています。

チップ：派手な色の食べ物は避けてください。すでに購入している場合は、手、紙、またはティッシュで軽くたたいてみてください。色がくっついて除去が難しい場合は、食品に有害な着色剤が含まれている可能性があります。

上記のヒントは、あなたがきれいな屋台の食べ物を選ぶのをより簡単にすることができます。販売する場所と提供される食品の健康と清潔さを優先する多くの露店もあるので、恐れる必要はありません。屋台の食べ物を選ぶ際には、もっと注意深く注意する必要があります。そうすれば、美味しくて安い食べ物を楽しむことができますが、それでも健康です！