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Diabestfriendsはパームシュガーを知っている必要がありますよね？現在、パームシュガーは料理の世界で非常に人気があります。特にパームシュガーは、現代のアイスコーヒーの混合物として非常に人気があります。しかし、糖尿病患者はパームシュガーを食べることができますか？この質問に答えるには、パームシュガーのブドウ糖含有量と血糖値の上昇に対するその影響を調べる必要があります。

ブドウ糖は、体の細胞のエネルギー源として機能する単糖です。ブドウ糖は消化され、ホルモンのインスリンの助けを借りて、血管を通って細胞全体に循環します。しかし、インスリンレベルが不足している場合やインスリンのパフォーマンスが悪い場合でも、砂糖は血管内を循環します。これにより、血糖値が高くなります。インスリンは膵臓の細胞によって産生されます。

血糖値の高低は、行動の変化や健康上の問題を引き起こす可能性があります。一部の食品は急速に代謝または糖に変換され、その後ホルモンインスリンが急速に放出されます。代謝や糖への変換に時間がかかる食品もあるため、血糖値やインスリンレベルの上昇にはあまり影響しません。

血糖値の上昇に対する食品の影響は、グリセミック指数を使用して測定されます。では、パームシュガーは血糖値を上げる糖の種類を含み、糖尿病患者はパームシュガーを食べることができますか？

パームシュガーは白糖（砂糖）に比べてグリセミック指数が低いため、糖尿病患者に適した食品と考えられています。ただし、各糖尿病患者は食物に対して異なる反応を示します。したがって、パームシュガーを食べる前に、Diabestfriendsは以下の説明を読み、最初に医師に相談する必要があります！

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パームシュガーグリセミックインデックス

糖尿病患者がパームシュガーを食べることができるかどうかを知るために、Diabestfriendsは以下の説明を読んで医師に相談する必要があります。

グリセミック指数とグリセミック負荷

グリセミック指数は、食品が血糖値をどれだけ速く上昇させるかを測定するための参照値です。食べ物や飲み物の炭水化物と砂糖のレベルが高いほど、通常はグリセミック指数も高くなります。

グリセミック負荷という用語もあります。これは、食品の炭水化物含有量の質と量の参照尺度です。一般に、グリセミック指数の値が低い食品は、グリセミック負荷の値も低くなります。一方、グリセミック指数の値が高い食品は、消費量に応じて、グリセミック負荷値が低いものから高いものへと変化する可能性があります。

グリセミック指数は糖尿病患者にとって非常に有用であるため、さまざまな甘味料や食品が血糖値に及ぼす影響を比較できます。

グリセミック指数値

グリセミック指数のスケールは0〜100です。食品のグリセミック指数の値が小さいほど、血糖値の上昇への影響は小さくなります。小さなグリセミックインデックス値は、食品中の炭水化物含有量が代謝されるのに長い時間がかかることも示しています。

グリセミック指数が55以下の食品は、血糖値の上昇とインスリン産生への影響が少ないと考えられています。グリセミック指数が56〜69の食品は中程度の効果があると見なされ、グリセミック指数が70を超える食品は効果が高いと見なされます。

さて、糖尿病患者や肥満の人には、グリセミック指数が低い食品や甘味料をお勧めします。

パームシュガー

パームシュガーは、特定の種類のヤシの木の樹液または茎のジュースから作られています。パームシュガーは、ココナッツの木の花から作られるココナッツシュガーとは異なります。パームシュガーは、インドネシアを含む東南アジアで特に人気があります。

本によると「現代の栄養：機能的アプローチ"、パームシュガーのグリセミック指数値は35で、ホワイトシュガーのグリセミック指数値よりもはるかに低いです。パームシュガーには体にとって重要な多くのミネラルも含まれています。ただし、パームシュガーにグリセミック指数を与えるいくつかの情報源もあります。 41までの値。

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それで、糖尿病患者はパームシュガーを食べることができますか？

他のほとんどの種類の甘味料と比較して、パームシュガーは血糖値への影響が少ないため、糖尿病患者にとってより良い甘味料の選択肢と考えられています。

比較のために、テーブルシュガーのグリセミックインデックス値は68ですが、ハチミツのグリセミックインデックス値は55です。さらに、テーブルシュガーと比較して 黒砂糖さらに、パームシュガーには、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、リン、窒素、ナトリウムが高レベルで含まれています。

しかし、血糖値に対するパームシュガーの効果が低いからといって、特に糖尿病患者にとって、その消費に制限がないことを意味するわけではありません。パームシュガーを過剰に摂取すると、血糖値が高くなりすぎる可能性があります。

それで、糖尿病患者はパームシュガーを食べることができますか？血糖値の急上昇を引き起こさないように量が制限されている限り、それは大丈夫です。ただし、最初に医師に相談することをお勧めします。 （UH）

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ソース：

強く生きよ。パームシュガーは血糖にどのように影響しますか？

ゴードンM.ワードロー。現代の栄養：機能的アプローチ。