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きのこに関して、日本で最も有名なきのこは何だと思いますか？しいたけはきっとお答えしますが、きのこはとても美味しそうです。でも、椎茸以外にも、とても美味しくて便利な種類のきのこがあることをご存知ですか？うん、答えはマイタケです。名前は椎茸に少し似ていますが、これは別の種類のきのこです。

マイタケとは？マイタケ（グリフォラフロンドサ）は、地元の人々と日本で勉強している学生の両方の間で、日本で非常に人気のあるタイプのきのこです。それだけでなく、このキノコはアメリカでもその名前でよく知られています 木の編.

このきのこはとても美味しく、他の食材と組み合わせるのに適しています。マイタケの食感は牛肉のように柔らかく、特に学生にとっては比較的手頃な価格です。日本人はこのきのこをとても特別だと思っています。

このきのこは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。新鮮なマイタケ100グラムごとに、コリン51 mg、ナイアシン9.1 mg、カリウム204 mg、マグネシウム10 mg、カルシウム1mgが含まれています。その中の31カロリーの内容は、ダイエット中の人々に十分なエネルギーを提供し、炭水化物の摂取を制限します。アメリカのきのこの専門家、ポール・スタメッツによると、マイタケの味はとても美味しく、特に体の開いていない部分はとても美味しいとのことです。カリウムの含有量が高いため、このきのこは高血圧の抑制に効果的です。

マイタケは日本語で「踊るきのこ」を意味します。マイタケを見つけると喜んで踊るからです。かつて、宮殿では、皇帝は人々にキノコと同じくらいの重さの銀のマイタケを支払いました。当時、このきのこを消費したのは日本の宮廷だけでした。日本の天皇と彼の家族は、健康を維持し、活力を維持し、老化を遅らせるためにマイタケを消費しました。

今日の現代では、誰でも自由にマイタケを楽しんだり、 グリフォラフロンドサ これ. このきのこの学名は、グリフィンに由来するグリフィンに由来します. ギリシャ神話では、グリフィンは「ワシのライオン」を意味します。この生き物はライオンの体を持っていますが、翼と鷲の頭を持っています。ライオンはジャングルの王であり、ワシは空中の王です。グリフィンは、実際にはそれを支配する力を持っている存在の描写です。マイタケはキノコの王様としても知られています。

化学薬品を使わずに育てられたマイタケは、健康補助食品としての消費に非常に適しています。日本の神戸保健大学の研究者である南葉博明教授は、マイタケに含まれるベータグルカンと呼ばれる物質は、フリーラジカルを中和することによって健康を維持する効果があると説明しています。

フリーラジカルは、体内のさまざまな組織に損傷を与えます。細胞を悪性細胞に変異させて癌を引き起こすことが多い組織損傷。 1998年以降のさまざまな研究とテストにより、マイタケのガンとの闘いにおけるベータグルカンの有効性が明らかになりました。マイタケから作られた健康補助食品は、化学療法プロセス中の健康低下や代謝障害の予防にも効果的です。

通常、化学療法を受けている患者は、食欲不振、吐き気、排尿時の出血、または脱毛を経験することがよくあります。マイタケを服用すると、これらの症状は現れません。癌細胞の除去後の治癒過程はより迅速に起こります。

マイタケは日本だけでなく、他の国でも見られます。中国人はそれを呼びます ホイシュファ、 イタリア人はそれを呼びます シニョリーナ、 アメリカではそれは名前で呼ばれています 木の編。日本にはマイタケを栽培している会社がたくさんあります。通常、きのこは、新鮮なきのこ、乾燥したきのこ、健康補助食品の3つに分けられます。インドネシアでは、マイタケは多くの近代的な市場でも発見されています。

（出典：Argogatono Arie Raharjo）