枝豆とは-Guesehat.com
ヘルシーギャングが日本食を好むなら、枝豆に精通している必要があります。うん、これらのインゲンは常に日本食レストランで出されているようだ。枝豆とは何ですか？枝豆の材料は何ですか？では、枝豆をきちんと調理する方法は？奇妙？さあ、記事を見てください、ギャング！
枝豆とは？
枝豆という言葉は、1275年7月26日に日本で最初に登場しました。その時、日蓮上人という有名な僧侶が、僧院で枝豆を提供してくれた教区民に感謝の言葉を書きました。日本語では、枝豆は「木の枝の実」を意味します。
しかし、枝豆とは正確には何ですか？枝豆は未熟大豆です。薄茶色やベージュ色の大豆とは異なり、枝豆は緑色です。
農家は枝豆を熟すか固まる前に収穫します。この一品は主に東アジアの食材として使われています。しかし、枝豆は健康的なおやつやおやつとされていることから、今では欧米諸国にも人気が広がっています。
枝豆は生鮮または冷凍で販売されています。皮をつけた状態で、またはすでに皮をむいて販売されているものもあります。枝豆は、茹でたり、蒸したり、揚げたり、電子レンジで数分間加熱したりするなど、さまざまな方法で提供できます。ただし、枝豆を調理する適切な方法があります。これについては、GueSehatでもこの記事で説明します。
枝豆は、菜食主義者、ビーガン、または健康的な食事を取りたい人に適した食品です。その理由は、これらのナッツはタンパク質を含み、脂肪が少ないからです。
枝豆の内容
枝豆とは何かを知った今、GueSehatが枝豆の内容を説明する時が来ました。結局のところ、これらの小さなものには無数のコンテンツ、ギャングが含まれています！
皮をむいた枝豆1カップ（155g）には以下が含まれます：
- 188カロリー
- たんぱく質18.5g
- 炭水化物13.8g
- 8.1gの繊維
- 3.5mgの鉄
- カルシウム97.6mg
- 262mgのリン
- カリウム676mg
- 2.1mgの亜鉛
- 1.2mcgのセレン
- ビタミンC9.5mg
- 482mcgの葉酸
- 87.3mgコリン
- 23.2mcgのビタミンARAE
- 271mcgベータカロチン
- 41.4mcgのビタミンK
- 2,510mcgルテイン+ゼアキサンチン
それだけでなく、枝豆に少量含まれているのは、ビタミンE、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6です。
大人の場合、この枝豆の1カップが会うことができます：
- カルシウムのほぼ10％が1日あたりに必要です。
- ビタミンCの1日の必要量の10％以上。
- 毎日の鉄の必要量の約20％。
- 1日あたりのビタミンKの必要量の少なくとも34％。
- 毎日の葉酸の必要量の少なくとも120％。
- 毎日のタンパク質必要量の少なくとも33％。
他の枝豆に含まれる内容物は完全たんぱく質です。つまり、肉や乳製品と同じように、これは人の必須アミノ酸のすべてのニーズを満たします。これは、体では生成できません。
ナッツは、多価不飽和脂肪、特にオメガ-3アルファロノレン酸の供給源でもあります。大豆由来の食品にはイソフラボンが含まれていますが、これは骨粗鬆症や癌のリスクを減らすのに役立つ抗酸化物質の一種です。
枝豆の体への効能
GueSehatは、枝豆とは何か、枝豆に含まれる内容についてはすでに説明しました。さて、今こそ枝豆の体へのメリットについて話し合う時です！奇妙？
- 加齢に伴う脳疾患になるリスクを下げる
研究によると、大豆に含まれるイソフラボンは認知機能低下のリスクを防ぐことができます。いくつかの調査では、大豆イソフラボンによる治療は、非言語的記憶や言語能力など、思考や認知の側面を改善するのに役立つ可能性があることがわかっています。
- 心血管疾患のリスクを下げる
一部の科学者は、大豆タンパク質が低密度リポタンパク質（LDL）、別名血中の悪玉コレステロールを減らすことができるという証拠を発見しました。 2017年の研究では、大豆には繊維や抗酸化物質などが含まれているため、心臓血管の健康にもメリットがあることが説明されています。
- うつ病を防ぐ
枝豆には、DNAの生成と細胞分裂に必要な栄養素である葉酸が含まれています。以前の研究は、適切な葉酸を摂取することがうつ病の予防に役立つことを示唆しています。
これは、葉酸が体がホモシステインと呼ばれる物質を形成するのを妨げる可能性があるためと考えられます。ホモシステインレベルが高いと、血液やその他の栄養素が脳に到達するのを防ぐことができます。この物質はまた、ホルモンのセロトニンの生成を妨害します。実際、このホルモンは人の気分、睡眠パターン、食欲に影響を及ぼします。
- ブーストエネルギー
ヘルシーギャングダイエットに鉄分が不足していると、体がエネルギーをどのように使用するかに影響があります。これはまた、人を鉄欠乏性貧血にかかりやすくする可能性があります。えーと、枝豆はほうれん草のように鉄分が豊富な食べ物です。
- 受胎能力
妊娠中の女性にとって葉酸と鉄がどれほど重要か知っていますか？妊娠中の方は、これらのサヤインゲンを毎日のおやつに含めることは、出産する可能性を高め、排卵障害のリスクを減らすことができるため、何も問題はありません。
枝豆を調理する正しい方法
ヘルシーギャングの誰が日本食レストランで食べるときに枝豆を注文するのが好きですか？あなたがこの1つの食べ物が好きな人の一人なら、家でそれを自分で作ることに何の問題もありません！ほら、枝豆を正しい方法で調理する方法は本当に難しいことではありません！
スーパーで枝豆を買うか、 オンラインマーケットプレイス、皮をむいていない、皮をむいた、または凍結した。冷凍した枝豆を買うなら、包装ラベルにも気をつけてね。組成物に添加物がなく、枝豆のみであることを確認してください。
枝豆はやわらかい食感なので、他のさまざまな料理との相性も抜群です。枝豆をきちんと調理する方法はいくつかあります。
- 枝豆の両端をスライスする
皮をつけたまま枝豆を購入する場合は、枝豆の両端をスライスしてから調理することを忘れないでください。どうして？枝豆を塩水で茹でると、枝豆の粒に味が染み込み、香ばしくなります。
- 塩でこする
水を加える前に、まず枝豆を塩でこすります。これは枝豆の皮膚の細い毛を取り除くのに役立ちます。これにより、枝豆を調理したときに色が失われるのを防ぎ、スパイスが吸収されやすくなります。
- 4％の塩水で沸騰させる
枝豆の正しい調理法は、4％の塩水で煮ることです。比率は、水1000mlと塩40gです。さて、枝豆を茹でる前（枝豆をこするため）と、枝豆を茹でる間、40gの塩を使います。茹でた後は、枝豆を水で洗い流さないでください。風味が失われます。また、枝豆を茹でた後、塩をふりかける必要もありません。
さて、今、Geng Sehatは枝豆が何であるか、それが何を含んでいるか、その利点、そしてそれを適切に調理する方法をすでに知っています。したがって、この食品は、果物、アーモンド、およびその他の健康食品に加えて、毎日のおやつとして使用する必要があるようです。ハッピースナック！ （我ら）
リファレンス
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