糖尿病患者に良い砂糖の種類
インドネシア保健省は、1日あたりの砂糖消費量をグラニュー糖50グラムまたは大さじ4杯に制限しています。ただし、WHOは、健康上のメリットを高めるために、砂糖の摂取量を25グラムまたは大さじ2杯にさらに減らすことを推奨しています。
もちろん、砂糖を制限することは非常に困難です。今日、人々は上限を超えて砂糖を消費する傾向があります。実際、必要以上に砂糖を摂取すると、糖尿病と密接に関連する肥満のリスクが高まります。これは、余分な糖分が脂肪として体内に蓄積されるためです。
したがって、あなたは良い砂糖を選ぶ方法を知る必要があります。それで、あなたがすでに知っているさまざまな種類の砂糖のうち、どれが良いですか？ブラウンシュガー、パームシュガー、またはロックシュガーがホワイトシュガーよりも健康的であるというのは本当ですか？
また読む：ブラウンシュガーまたはグラニュー糖、どちらが糖尿病患者に適していますか？
砂糖の種類を知る
大規模なグループでは、砂糖は精製（加工）砂糖または天然砂糖に分けられます。あなたは違いを知っている必要があるので、あなたは良い砂糖を選ぶ方法を知っています。
1.精製糖
精製糖とは、抽出・精製を経た糖です。通常、精製された砂糖を、食品に簡単に加えることができる結晶に変換します。
精製糖の例としては、おなじみのグラニュー糖や白糖があります。グラニュー糖は糖蜜とテンサイから作られています。精製過程で、砂糖はその天然成分であるサトウキビやビートルートからの栄養素が失われるまで処理されます。
精製糖は、加工食品への添加物として、また飲料や調理用香辛料を甘くするために使用されます。
また読む：砂糖の代わりに4つの天然甘味料
2.天然糖
精製糖とは異なり、天然糖は食品に自然に含まれる糖です。たとえば、乳糖は天然の乳糖であり、果糖は果物に含まれる天然の糖です。
この天然砂糖は、市販の砂糖製品にもなり得ます。天然成分から作られていることからナチュラルと呼ばれています。この天然糖の例はステビアです。天然砂糖は、例えばステビアでお茶やコーヒーを甘くするなど、甘味料にも使用できます。
3.ロックシュガー、パームシュガー、ブラウンシュガー
氷砂糖はどうですか？どのカテゴリーに？新糖は白糖のバリエーションです。氷砂糖は、白砂糖を加熱してろ過し、再び結晶になるまで放置して作られます。
エピキュリオス食品辞典によると、氷砂糖は結晶が大きく、通常の白砂糖よりも少し甘くない傾向があります。しかし、それはグラニュー糖よりもカロリーが低いという意味ではありません。実際、氷砂糖のカロリー数は実際にはもっと高いです。
それで、黒糖とパームシュガーは天然糖を含みますか？ブラウンシュガーは実際にはサトウキビファミリーに属していません。私たちの国では、ブラウンシュガーはジャワシュガーとも呼ばれ、ココナッツの樹液から作られています。
ブラウンシュガーの「ファミリー」に含まれる砂糖の種類は、パームシュガーとパームシュガーです。違いはそれが作られている材料にあり、それはその名前に反映されています。どちらもグラニュー糖とほぼ同じカロリーです。
また読む：糖尿病患者は栄養甘味料と非栄養甘味料を知っておくべき
糖尿病患者に良い砂糖の種類
良い砂糖を選ぶ方法は、カロリー量と血糖値を上げるための砂糖の効果を考慮することです。グラニュー糖よりも「良い」と考えられているすべての種類の砂糖はほぼ同じカロリーを含んでいることがわかります。したがって、両方とも血糖値を急速に増加させる可能性があるため、過剰に摂取すると危険です。
カロリー量を理解すると、適切な砂糖を選択する方法がわかります。低カロリーの砂糖がより良い選択であり、通常の砂糖の代わりになる可能性があります。このタイプの砂糖に含まれるカロリーは、一般的な砂糖よりもはるかに低いか、最大でゼロカロリーになることさえあります。
低カロリーの砂糖は、カロリー摂取量を大量に増やしたり、血糖値を上げたりすることなく、甘い味を提供します。そうすれば、糖尿病患者だけでなく、体重を管理している人（ダイエット）にとっても安全であることが証明されています。
低カロリーの砂糖の例は、ステビアから作られたTropicana Slimです。これは、毎日の食べ物や飲み物をより安全に、しかも楽しいものに甘くするための代替選択肢です。
さて、砂糖の事実については今明らかですか？だから危険を冒さないでください。低カロリーの砂糖に切り替える時が来ました。これは、甘い味を提供することに加えて、より健康的な選択でもあります。
また読む：これが毎日砂糖を消費する限界です！
リファレンス：
DuyffRL。 2006. American Dietetic Association Complete Food and NutritionGuide第3版。 John Wiley＆Sons、Inc。、ニュージャージー。
NavitasNaturals。 2008.栄養情報-パームシュガー。 //www.navitasnaturals.com/products/palm/palm-sugar.html
LiveStrong.com。粉砂糖のカロリー。 //www.livestrong.com/article/307456-powdered-sugar-calories/
LiveStrong.com。 2010年。ロックシュガーのカロリー。 //www.livestrong.com/article/317670-calories-in-rock-sugar/
LiveStrong.com。 2008.1小さじブラウンシュガー。 //www.livestrong.com/thedailyplate/nutrition-calories/food/generic/1-teaspoon-brown-sugar/
我ら。農務省、農業研究サービス。 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference、Release 23. Nutrient Data Laboratory Home Page、// www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl
